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果实=开花、传粉、受精之后，花的各部分发生了不同的变化：胚珠发育成为种子，子房发育成为果实，花萼枯萎或宿存，花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱均凋谢枯萎。单纯由子房发育成的果实，称为真果，如花生、水稻、小麦、柑桔、桃、李等。真果结构包括果皮和种子两部分。果皮由子房壁发育形成，包在种子的外面，一般又分外果皮、中果皮、内果皮三层，由于各层质地不同而形成不同的果实类型。由子房和花的其它部分如花托、花被筒甚至整个花序共同参与形成的果实称为假果。假果的结构比较复杂如苹果、梨的主要食用部分是由花托和花被筒合生的部分发育形成的，只有果实中心的一小部分是由子房发育而成。南瓜、冬瓜较硬的皮部是花托和花萼发育成的部分及外果皮，食用部分主要是中果皮和内果皮。西瓜的食用部分则主要是胎座。=种子=虽然种子的形态存有差异，但是种子的基本结构是一致的。一般种子都由胚（embryo）、胚乳（endosperm）和种皮（testa）三部分组成，少数种类的种子还具有外胚乳（perisperm）根据胚乳有无而论，-〉有胚乳种子：胚乳占种子大部分，胚较小。许多双子叶植物，大多数单子叶植物和全部裸子植物的种子，都是有胚乳种子。1.双子叶植物有胚乳种子，蓖麻种子、番茄种子(图).2.单子叶植物有胚乳种子，水稻"种子"小麦"种子"，盾片、胚芽鞘、胚根鞘、外胚叶：胚轴在与盾片相对的一侧有一小突起，有人认为是另一片子叶退化的部分(图)。-〉无胚乳种子：许多双子叶植物，少数单子叶植物1.双子叶植物地无胚乳种子，菜豆种子，花生种子，棉花(图)。2.单子叶植物无胚乳种子，慈姑种子。
1、一般情况下，植物要结出果实，需依次经过开花、传粉、受精、以及果实和种子的形成四个阶段。
2、受精完成后，受精的卵细胞发育成胚，受精的极核发育成胚乳，珠被发育成种皮、胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮，子房发育成果实。
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